Na twee- en een half jaar werkzaam te zijn geweest als bedrijfsleider op een bedrijf met 280 zeugen en 2000 vleesvarkens heeft Wouter (toen 24 jaar) de stap gezet om als zelfstandige aan de slag te gaan. In het begin met één locatie, later dat jaar uitgebreid tot drie.

Op deze drie locaties worden gezamenlijk 1900 vleesvarkens gehouden.
De biggen worden aangekocht op een leeftijd van ongeveer 10 weken en een gewicht van 25 kg.

Na een periode van ongeveer 18 weken zijn ze gegroeid tot een varken van 120 kilo. Via vaste veehandelaren gaan de varkens afwisselend naar Nederlandse en Duitse slachterijen. Tijdens deze 18 weken krijgen de dieren uitsluitend duurzaam  krachtvoer van Agrifirm.

Computergestuurde klimaatinrichting zorgt voor een aangename temperatuur in de stallen. Als alle varkens naar de slager zijn wordt een stal helemaal gereinigd met een hogedrukspuit en ontsmettingsmiddel.

Een week na de laatste varkens komen de nieuwe biggen er weer in.

De  varkens zijn vrij van antibiotica.